Rocambole de bicho de pé

Ingredientes:

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colher (sopa) de gelatina sabor morango

Massa:

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo :

Recheio:

• Em uma panela misture o leite condensado, o leite e a manteiga.
• Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
• Misture o creme de leite, a gelatina e desligue o fogo.
• Deixe esfriar.

Massa:

• Na batedeira bata bem os ovos até ficar uma mistura esbranquiçada e encorpada.
• Continue batendo e acrescente o açúcar e a farinha.
• Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
• Asse no forno pré aquecido a 200°C durante aproximadamente 15 minutos.
• Ainda morno, enrole no próprio papel manteiga que foi assado.
• Deixe alguns minutos para moldar o rocambole.

Montando:

• Abra, espalhe o recheio e enrole novamente sobre um pano de prato umedecido.
• Pressione levemente e desenrole o pano.
• Na hora de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro.