Falso chantily

Ingredientes :

• Tempo de preparo 20min
• Rendimento 6 porções

• 1 copo tipo requeijão de leite gelado
• 1 copo tipo requeijao de açúcar
• 1 colher de sopa de emulsificante 

Modo de Preparo:

1. Bater tudo na batedeira
2. Quanto mais bater mais rende

Macarrão calabresa

Ingrediente:

• Tempo de preparo 10min
• Rendimento 6 porções

• 250 gramas de macarrão penne
• 1 linguiça calabressa defumada
• 100 g de queijo mussarela
• 100 g de presunto
• 1 pacote de molho de tomate pronto
• 1 cebola
• Orégano
• Sal a gosto 

Modo de Preparo:

1. Corte a linguiça calabresa em fatias, depois corte as fatias ao meio
2. Corte o queijo mussarela e o presunto em quadradinhos médios
3. Refogue em uma panela a cebola até dourar e logo depois acrescente a linguiça, deixe dar uma fritadinha de leve nela
4. Acrescente o molho pronto e deixe ferver
5. Depois o presunto, o sal a gosto e por último a mussarela
6. Quando a mussarela estiver derretendo apague o fogo
7. Em uma travessa coloque o macarrão penne escorrido de toda água da fervura e acrescente o molho por cima sem mexer
8. Por último coloque o orégano

Bolo de limão

Ingredientes:

• Tempo de preparo 1h 00min
• Rendimento 12 porções

Massa:

• 5 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de açúcar cristal
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de baunilha
• Raspas de 1 limão pequeno
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• Suco de 2 limões

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Suco de 1 limão
• Raspas de 1 limão 

Modo de Prepar:

Massa:

1. Bata a manteiga e o açúcar por 3 minutos
2. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição
3. Acrescente a baunilha e as raspas de limão
4. Adicione a farinha peneirada, o fermento e o suco de limão
5. Bata bem até alcançar uma mistura homogênea
6. Derrame a mistura em uma forma untada e asse por 35 a 40 minutos no forno pré-aquecido

Cobertura:

1. Bata no liquidificador o creme de leite, leite condensado e o suco de limão
2. Com o bolo assado e desenformado, derrame a cobertura e decore com raspas de limão

 

Bolo de chocolate com recheio de Leite Ninho...

Ingredientes

• Tempo de preparo 1h 00min
• Rendimento 8 porções

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 ovos

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite em pó
• 3 colheres de margarina sem sal
• 1 lata de creme de leite sem o soro 

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez
2. Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente
3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio
4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura e o recheio com 4 colheres de chocolate em pó, 1 lata de creme de leite e leve ao fogo até começar a ferver

Recheio:

1. Coloque leite condensado, o leite em pó, a margarina e depois o creme de leite e mexa devagar
2. É só saborear

Rocambole de prestígio cremoso...

Ingrediente:

• Tempo de preparo 1h 00min
• Rendimento 8 porções

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 2 gemas peneiradas
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 200 g de creme de leite (1 caixinha)

Massa:

• 2 xícaras (chá) de leite em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado 

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e as gemas peneiradas
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela
3. Retire do fogo, misture o coco e o creme de leite e deixe esfriar
4. Em uma tigela, mistura o leite em pó com o chocolate
5. Despeje o leite condensado em fio, amassando com as mãos até soltar (nem sempre precisa ser colocado toda a lata de leite condensado, por isso amasse e despeje aos poucos até ficar uma massa que solte da mão)
6. Abra a massa entre duas folhas de plástico com a ajuda de um rolo, até obter um retângulo de mais ou menos 35 cm x 25 cm
7. Retire o plástico de cima e espalhe o recheio com uma espátula
8. Enrole como rocambole, com a ajuda do plástico, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 4 horas
9. Desembrulhe em um prato e sirva em fatias
10. Se desejar despeje um pouco de leite condensado e coco ralado por cima para "enfeitar"

Onion rings de bar

Ingredientes

• Tempo de preparo 30min
• Rendimento 50 porções

• 1 cebola grande (ou 2 pequenas)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 ovo
• Cerveja gelada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto 

Modo de Preparo:

1. Cortar a cebola em rodelas grossas, de cerca de 1 cm
2. Polvilhar com farinha de trigo e em seguida passar na massa
3. Para fritar, deixa escorrer um pouco a massa
4. Usar fogo alto e óleo abundante bem quente

Para a massa:

1. Misture o ovo, a farinha, o sal e a pimenta
2. Coloque a cerveja até obter uma massa homogênea e que escorra dos dedos este é o ponto perfeito
3. Lembre de usar a cerveja gelada para garantir uma massa mais crocante

Bolo falso de chocolate branco...

Ingredientes

• Tempo de preparo 40min
• Rendimento 12 porções

Para massa:

• 5 ovos
• 2 copos (requeijão) de açúcar refinado
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo (requeijão) de leite quente com 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 1 colher (sopa) de pó royal

Para o recheio e cobertura:

• 250 g de margarina sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 10 colheres (sopa) bem cheia de leite ninho

Para umedecer a massa:

• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
• Chocolate branco raspado e cerejas para enfeitar o bolo 

 

 Modo de Preparo:

Massa:

1. Bater na batedeira as claras em neve e ir colocando as gemas uma por vez, não parar de bater, ir colocando o açúcar e a farinha
2. Por último colocar o leite quente com uma colher de margarina, mexer devagar e colocar o fermento
3. Forno 45 minutos

Recheio e cobertura:

1. Bater na batedeira bem a margarina (que deve estar em temperatura ambiente), com o leite condensado e continue batendo e ir acrescentando o leite ninho
2. Desligar a batedeira e colocar o creme de leite e mexer
3. Colocar na geladeira por uns 15 minutos

Montagem do bolo:

1. Cortar o bolo ao meio umedecer com o leite de coco com açúcar, colocar metade do recheio
2. Se quiser colocar chocolate branco picado, por outra metade do bolo e cobrir com o restante do recheio
3. Cobrir com bastante chocolate branco raspado e colocar cerejas para decorar
4. Comentário Faço sempre esse bolo em casa e todos adoram eu chamo ele de falso chocolate branco porque eu substituo o chocolate branco pelo leite ninho, e só uso o chocolate para enfeitar o bolo
5. Faço esse bolo já faz uns dez anos, é facil e não tem jeito de dar errado

Torta salgada de 3 minutos...

Ingredientes:

• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 fatia de mussarela picada
• 1 fatia de peito de peru ou presunto picado
• Orégano e queijo ralado para salpicar 

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes, menos o orégano e o queijo ralado
2. Em uma caneca grande (no mínimo 300 ml), misture tudo muito bem e leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos
3. Desenforme e decore com o orégano e o queijo ralado e coma enquanto estiver quente

 

Bolinho de arroz com batata recheado de queijo

Voltei a postar hoje gente!!! Espero que gostem das receitas...
Estava com saudades do blogger!

Ingrediente:

• Tempo de preparo 50min
• Rendimento 10 porções

• 2 xícara de arroz cozido
• 3 batatas pequenas
• 2 colheres sopa de requeijão
• 1 clara de ovo batida
• 1/2 limão (suco)
• sal a gosto
• queijo mussarela picado em cubinhos com orégano
• quanto baste de trigo para empanar  

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas na água e sal e depois de cozidas, amasse-as como se fosse fazer um purê
2. Reserve
3. Amasse bem o arroz até que fique como um arroz papa (para facilitar, coloque o arroz em uma panela em fogo brando com um pouco de água e amasse, é como se o arroz fosse cozido novamente, ele fica mais molinho, e mais fácil de amaçar), em seguida acrescente o suco do limão e misture
4. Em um refratário coloque a batata e o arroz amaçados, acrescente o requeijão, a clara batida e tempere a gosto (eu uso Sazón de legumes)
5. Misture bem até que forme uma massa a ponto de enrolar
6. Faça os bolinhos colocando o queijo mussarela em cubinho no meio de cada um e feche bem
7. Passe na farinha de trigo e deixe na geladeira 1 hora antes de fritar
8. Frite em óleo bem quente

Informaçães Adicionais

• Obs.: Você pode variar os recheios com carne moída, presunto e outros tipos a seu gosto.