Lasanha de arroz

Ingredientes:

    2 colheres (sopa) de manteiga

    1 colher (sopa) de semente de erva doce

    1 cebola pequena picada

    2 dentes de alho picados

    2 latas de molho de tomate pronto

    sal a gosto

    6 xícaras (chá) de arroz cozido

    2 copos de requeijão

    pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto

    manteiga para untar

    250 g de presunto picadinho

    250 g de queijo tipo mussarela ralada

    queijo parmesão ralado o suficiente para polvilhar

Modo de preparo:

1º - Numa panela em fogo médio derreta a manteiga. Acrescente a semente de erva doce e deixe refogar por alguns minutos para liberar aromas. Junte a cebola pequena picada e os dentes de alho picados e deixe refogando por mais alguns minutos (2 a 3 minutos)

mexendo sempre. Junte as latas de molho de tomate pronto e deixe cozinhando por 10 minutos em fogo baixo. Acerte o sal e reserve.

2º- À parte, numa vasilha misture o arroz cozido, os copos de requeijão e tempere com pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto.

Reserve.

3º- Num refratário médio e untado com manteiga, coloque uma camada da mistura de arroz (reservada acima), espalhe por cima um pouco do molho de tomate (feito acima), metade dos 250 g de presunto picadinho e metade dos 250 g de mussarela ralada. Repita as camadas e termine com uma camada da mistura de arroz.

4º - Regue um pouco de molho de tomate e polvilhe bastante queijo ralado e leve ao forno em temperatura média (180º C) por 15 minutos.

Sirva em seguida.