Ingredientes:
6 colheres (sopa)
de margarina (120 g)
6 colheres (sopa)
de queijo ralado
6 colheres (sopa)
de leite
2 gemas
sal a gosto
2 colheres (chá)
de fermento em pó
2 xícaras (chá) de
farinha de trigo
gema misturada com
sal e açúcar (para pincelar)
queijo parmesão
ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
Numa tigela coloque margarina, queijo ralado, leite, gemas,
sal e fermento em pó e misture bem. Aos poucos coloque farinha de trigo e
misture até que a massa desgrude das mãos. Deixe descansar por 15 minutos.
Retire uma porção da massa e abra com as mãos. No centro
coloque uma porção do recheio que desejar e feche bem, envolvendo a massa no
recheio. Repita o processo até a massa terminar. Coloque os salgados numa
assadeira.
Com um pincel passe a gema misturada com sal e açúcar em
cada salgado e polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve para assar em forno quente (180ºC) pré-aquecido por 25
minutos ou até dourar.
Dica: com esta massa você pode fazer salgados tipo:
empadinhas, pastéis de forno ou torta salgada.
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